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Producción de vino: Desde la vid hasta la botella
Details
The Spanish edition of 'Wine Production, Vine to Bottle'. A 'nuts and bolts' book that explains in simple language the stages undertaken in wine production processes. Great for those who need to get familiar with the topics in just a few hours.
Contenidos:
Prólogo del editor de la serie - Prólogo - Agradecimientos - Introducción - Viticultura, principios básicos - El clima - El suelo - El viñedo - Plagas y enfermedades - Propuestas medioambientales para el viñedo - La vendimia - Vinificación: principios básicos - Elaboración de vinos tintos - Elaboración de vino blanco seco - Preparación del vino para el embotellado - Proceso detallado de elaboración de vinos tintos y blancos - Crianza en barrica y tratamientos de roble -Elaboración de otros tipos de vinos tranquilos - Vinos espumosos - Problemas y soluciones - Defectos comunes y sus causas - Glosario - Bibliografía - Páginas Web de utilidad - Índice alfabético
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The Spanish edition of 'Wine Production, Vine to Bottle'. A 'nuts and bolts' book that explains in simple language the stages undertaken in wine production processes.