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Producción de vino: Desde la vid hasta la botella
Details
The Spanish edition of 'Wine Production, Vine to Bottle'. A 'nuts and bolts' book that explains in simple language the stages undertaken in wine production processes. Great for those who need to get familiar with the topics in just a few hours.
Contenidos:
Prólogo del editor de la serie – Prólogo – Agradecimientos – Introducción – Viticultura, principios básicos – El clima – El suelo – El viñedo – Plagas y enfermedades – Propuestas medioambientales para el viñedo – La vendimia – Vinificación: principios básicos – Elaboración de vinos tintos – Elaboración de vino blanco seco – Preparación del vino para el embotellado – Proceso detallado de elaboración de vinos tintos y blancos – Crianza en barrica y tratamientos de roble –Elaboración de otros tipos de vinos tranquilos – Vinos espumosos – Problemas y soluciones – Defectos comunes y sus causas – Glosario – Bibliografía – Páginas Web de utilidad – Índice alfabético
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The Spanish edition of 'Wine Production, Vine to Bottle'. A 'nuts and bolts' book that explains in simple language the stages undertaken in wine production processes.